NGÀNH BAO BÌ NHỰA VÀ YẾU TỐ THÚC ĐẨY TỪ XU HƯỚNG ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI VIỆT

1. Khuynh hướng thay đổi trong cách ăn uống của người Việt

Chợ => Siêu thị

Việc phụ nữ và những người lớn tuổi đi chợ hằng ngày để tự tay lựa chọn trái cây rau quả đã trở thành việc quen thuộc với cuộc sống hằng ngày. Họ muốn mua thịt và hải sản tươi mới hằng ngày. Người Việt thích hải sản phải còn sống hoặc tươi mới được bắt trong ngày hôm đó. Tuy nhiên, siêu thị ngày nay đã phát triển trở thành những khu chợ truyền thống “trong nhà” bằng cách cung cấp những sản phẩm tương đương trong một môi trường sạch sẽ và vệ sinh hơn. Bên cạnh đó, với việc tận dụng quy mô buôn bán số lượng lớn để giảm giá thành, siêu thị ngày nay có lợi thế về giá hơn so với những người buôn bán nhỏ lẻ ở các khu chợ truyền thống.

Bữa ăn tự nấu => Bữa ăn mua mang đi

Việt Nam được xem là một thị trường tiềm năng khi nói về lượng tiêu thụ thức ăn chế biến sẵn với tốc độ tăng trưởng rất nhanh. 73% người Việt được hỏi đều trả lời họ sẽ sẵn lòng mua để dùng thử những loại đồ ăn đóng hộp mới xuất hiện trên thị trường. 51% người tiêu dùng (nhất là những người trẻ tuổi) trả lời họ sẽ chọn thức ăn đóng hộp và chế biến sẵn khi cần một bữa ăn nhanh. Đối với một số người Việt trong bối cảnh hiện đại hóa, bữa ăn sáng yêu thích rất tốn thời gian nếu chế biến tại nhà và quá rủi ro nếu ăn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở những hàng quán ven đường.

2. Tăng trưởng của ngành nhựa

Sản lượng nhựa tăng với tốc độ ổn định khoảng 16% mỗi năm từ 2011-2015. Dự báo đến năm 2020, ngành công nghiệp nhựa nước ta sẽ duy trì mức tăng trưởng ổn định 11% hàng năm.

Nguồn: Bộ Công Thương, Hiệp Hội Nhựa Việt Nam, Ipsos Business Consulting

Trong phân khúc nhựa sử dụng cho hộ gia đình, lượng tiêu thụ bình quân của mỗi người Việt Nam tăng trung bình 14% mỗi năm trong giai đoạn 2011-2015 và dự báo sẽ tiếp tục tăng với tốc độ 10% từ 2015-2020. Năm 2014, ước tính trung bình một người Việt Nam tiêu thụ khoảng 55kg sản phẩm nhựa. Mặt hàng nội địa được dự báo sẽ chiếm tỉ trọng cao trong phân khúc này, khoảng 22% tổng sản phẩm toàn ngành.

Các sản phẩm chính trong tương lai sẽ bao gồm màng bọc thực phẩm, có nắp đậy dễ mở, không chứa chất độc hại, thực phẩm tiện dụng, có thể cho vào lò vi sóng, trọng lượng nhẹ, thời gian bảo quản lâu và sản phẩm có thể đóng lại sau khi sử dụng

3. Công nghiệp bao bì & đóng gói

Năm 2012, thị trường bao bì nhựa có giá trị 2.4 tỉ USD. Bao bì linh hoạt (trong ngành thực phẩm) và chai nhựa PET (trong ngành giải khát) có mức tăng trưởng nhanh nhất. Doanh nghiệp sản xuất (DNSX) trong nước chiếm thị phần lớn trong phân khúc sản xuất chai nhựa PET, trong đó 2 DN lớn nhất chiếm hơn 70% thị phần. Điển hình là vào năm 2012, DNSX Ngọc Nghĩa có thị phần hơn 30%. Giá trị thị trường năm 2012 ước tính đạt 282 triệu USD (chỉ tính riêng khu vực DNSX tư nhân).

Sản phẩm vật chứa như hộp, túi bằng PE và PP được sử dụng chủ yếu cho nông sản như gạo, đường, cà phê, hay hóa chất (phân bón). Phân khúc sản phẩm này có dung lượng thị trường đáng kể với khoảng hơn 2 tỉ túi nhựa được sản xuất hàng năm.

Ngành thực phẩm và đồ uống có giá trị xuất khẩu 29%, với mức tăng trưởng 15% hàng năm. Các mặt hàng xuất khẩu có sức cạnh tranh cao của Việt Nam như thủy sản, gạo và cà phê được dự đoán sẽ tiếp tục là nguồn tiêu thụ bao bì lớn.

Nhận định của IPSOS BUSINESS CONSULTING

• Trong tương lai, nhu cầu sản phẩm bao bì nhựa cao cấp từ thị trường quốc tế sẽ tăng. Để tăng sức cạnh tranh với các mặt hàng nước ngoài như Thái Lan và Trung Quốc, mẫu mã và kiểu dáng cần được chú trọng hơn nữa để đáp ứng thị hiếu của khách hàng nước ngoài.

• Ở thị trường nội địa, xu hướng thực phẩm đóng gói sẵn đang dần chuyển từ cửa hàng tạp hóa truyền thống sang phổ biến ở các siêu thị cũng như cửa hàng tiện lợi. Để theo kịp tốc độ đô thị hóa, sản phẩm bao bì nhựa cần đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở các tiêu chí sự tiện lợi, sạch sẽ, bắt mắt và khả năng bảo quản, đặc biệt ở phân khúc thực phẩm này, phân khúc có tăng trưởng cao với CARG 12.4% (2011 – 2018) .